5 Sterne Küche in Hannover

Als Pasta werden Nudelgerichte betitelt. Der italienische Nudelteig besteht andersartig als in Deutschland gebräuchlich, wo er mit Eiern hergestellt wird, ausschließlich aus Hartweizengries, Wasser sowie Salz. Traditionell von Hand gefertigte Nudeln wird anschließend getrocknet sowie zum Verzehr kurz in heißem Wasser gekocht. In der aktuellen Nudelform ist die Pasta seit dem Zeitpunkt des Mittelalter belegt, die Erzeugung von Nudelwaren lässt sich weit in die Vergang nachverfolgen. In Deutschland sind gerade Spaghetti als Bolognese oder Napoli ziemlich populär sowie befinden sich demnach in jedem italienischen Restaurant auf der Karte. In Italien und auch im gesamten Mittelmeerraum wird Pasta ebenfalls mit Vergnügen „pur“ verzehrt, indem die Pasta nur mit etwas Olivenöl sowie gegebenenfalls Knoblauch abgeschmeckt werden. Die Nudelgerichte werden in der Auflaufform als „al forno“ betitelt, zum Beispiel im Zugsammenhang von Lasagne., Käse hat in Italien eine bereits lange Gepflogenheit. Schon seit Jahrhunderten werden unterschiedliche Sorten hergestellt und finden in der italienischen Küche in diversen Bereichen Anwendung. Im Europa-Vergleich produziert keine Nation eine derartige Menge an unterschiedlichen Sorten von Käse her sowie Italien. In der Bundesrepublik Deutschland am berühmtesten sind Mozzarella, Parmesan, Ricotta und Pecorino. Neben der Verwendung als Pizzabelag (Mozzarella), werden besonders Pecorino und Parmesan, beides Sorten aus dem Hartkäse Bereich aus Norditalien, gerne als abwechslungsreiche Ausschmückung wie auch Aufbesserung von Gerichten aller Art genutzt. Besonders guter und gereifter Parmesan wird ebenfalls mit Vergnügen am Stück sowie für sich gegessen, beispielsweise als Vorgericht., Abhängig durch die Position an dem Ozean und die zahlreichen Alpenflüsse, welche sich hindurch den Norden Italiens fließen, haben Gerichte bezüglich diversen Fischen eine nachhaltig Gepflogenheit in Italien. Irrelevant, ob als Antipasti, Suppe beziehungsweise als Hauptgang, Fisch wird in Italien abwechslungsreich wie auch in der Regel wirklich kalorienarm zubereitet, z. B. auf dem Grill oder in Brühe. Neben Flussfischen wie Forelle, Barsch und Goldbrasse, erscheinen ebenso Seefische sowie Seeteufel und mehrere Meeresfrüchte zu Tisch. Eine besondere Mahlzeit, die man in italienischen Restaurants in Deutschland jedoch ausschließlich in der Oberschicht findet, beispielsweise in Hannover oder in der bayerischen Landeshauptstadt, ist die original norditalienische Muschelsuppe einbegriffen Miesmuscheln. Ebenfalls gebratene Fische werden aufgrund der Verfügbarkeit im Regelfall bloß als Saison abhängige Delikatesse hierzulande offeriert, sollten dementsprechen jedoch unbedingt probiert werden!, Italien ist berühmt für seine Eiscreme, die dort eine lange Tradition hat. Eis existierte bereits in dem alten Rom, an welchem Ort es aus Schnee sowie Eis von den Alpen produziert worden ist, die von Schnellläufern in die Stadt geliefert wurden. Das heute gerade beliebte Milcheis ist circa seit dem 16. Jahrhundert in Europa belegt und zwar in einem deutschen Kochbuch. Aber ebenso Sorbets wie auch Wassereissorten erfreuen sich in Italien großer Bekanntheit und können sozusagen an jeder Ecke erworben werden. Zusätzlich zu italienischen Restaurants haben es auch etliche Eisdielen geschafft, sich in der Bundesrepublik Deutschland zu etablieren. In Italien selber wird Eis gerne als klassischer Nachtisch, im Becher inkl. Früchten, gereicht sowie zum Schluss des Menüs serviert. Speziell im Sommer ist die kühle süße Nachspeise ein Muss., Zusätzlich zu Eiscreme kennt die italienische Küche zahlreiche alternative Süßspeisen, welche ebenso in… More →